Nombre químico de triglicéridos

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Los triglicéridos, triacilglicéridos o triacilgliceroles son acilgliceroles, un tipo de lípidos, formados por una molécula de glicerol, que tiene esterificados sus tres grupos hidroxilo por tres ácidos grasos, saturados o insaturado.

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Nomenclatura de los triacilglicéridos:

  1. Trioleína: glicerol esterificado con 3 ácidos grasos de ácido oleico.
  2. Tripalmitina: glicerol esterificado con 3 ácidos grasos de ácido palmítico.
  3. Triestearina: glicerol esterificado con 3 ácidos grasos de ácido esteárico.