1 Acomodar rebanadas de pon o me en un centro y cubrir con Gruyerere
2 Con un cuchillo, cortar las lonchas de jamón en 4
3 Colocar los trozos de jamón sobre el gruyere dole 4 Cubrir el jamón con otra costura de gruyere maduro
5 Cubrir el borde duro con otra rebanada de pan
6 Calentar un poco de mantequilla en una sartén
7 Poner las croque-modame en la vaina y presionarlas con una espátula
8 Darles la vuelta (son cuns cuando tienen un color dorado).
