Respuesta:
¿Qué ideas nutritivas se utilizan en tu comunidad?
Las humitas, cancha o mote se caracterizan por contener, principalmente,
proteínas, calcio y hierro. Por lo tanto, ¿de qué manera contribuyen a la
nutrición de la población peruana?
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Indaga y explica:
¿Podrías indagar con tus padres o familiares acerca de cómo el maíz morado
contribuye a la salud?
¿maíz para tomar?, ¿maíz para postres?
Al plantear estas preguntas, nos referimos al maíz morado. En nuestra cultura
andina, este fue empleado a manera de bebida: la chicha morada.
También, lo han tratado para preparar ricos postres, como mazamorras u
otros. Este es cultivado, principalmente, en Huancavelica o Ayacucho. El
maíz morado mejora el flujo sanguíneo, reduce el colesterol y es un potente
antioxidante.
