Durante el siglo XIX en Chile la exportación de materias primas se situó entre el trigo, oro, plata y el salitre.
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El crecimiento de la productividad fue considerable en los principales cultivos, pues los rendimientos en el trigo, la cebada y la papa aumentaron 50%, mientras que el del frijol se duplicó entre 1880–1884 y 1910–1914.
