Respuesta:
por que la patata es un tubérculos muy duro y necesita de cocimiento para poder ser consumida a diferencia, del huevo que La clara contiene principalmente agua (88%) y proteínas, de las que la albúmina es la más importante. En la yema el 50% es agua, y el resto se reparte equitativamente entre proteínas y lípidos...
Explicación:
espero te ayude
